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Pour 4 personne(s)
1 gousse de vanille
50 cl de lait
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 cuill. à soupe de d'eau de fleur d'oranger
100 g de farine
50 g de beurre
250 g de sucre glace
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:30:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:45:00 |
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PREPARATION |
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1 - Grattez les graines de vanille de leur gousse et mettez gousse et graines dans une casserole avec le lait.
2 - Portez à ébullition, éteignez le feu et laissez infuser 15 mn à couvert.
3 - Préchauffez le four à 200 degrés.
4 - Fouettez les oeufs et les jaunes avec le sucre glace, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5 - Faites fondre le beurre que vous ajoutez au mélange avec l'eau de fleur d'oranger.
6 - Incorporez la farine et délayez avec le sucre vanillé.
7 - Beurrez des petits moules à darioles cannelés et remplissez-les au trois quart.
8 - Enfournez 45 minutes et démoulez aussitôt.
9 - Servez frais.
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CONSEILS |
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Conseil de dégustation : consommez les cannelés le jour de fabrication.
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SOURCE |
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| Sophie de Bordeaux |
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