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Pour 4 personne(s)
1,5 kg de petits pois frais
5 petites tomates
25 g de beurre
2 cuill. à soupe d'huile
1 bouquet garni
1 cuill. à soupe de persil ciselé
poivre
sel
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:20:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:15:00 |
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PREPARATION |
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1 - Ecossez les petits pois.
2 - Ebouillantez les tomates quelques instants, egouttez-les et enlevez leur peau.
3 - Otez les pépins des tomates et coupez les en dés.
4 - Faites fondre le beurre avec l'huile dans une sauteuse puis faites revenir les tomates dedans. Veillez à ce qu'elles restent fermes.
5 - Ajoutez les petits pois, le bouquet garni. Salez, poivrez.
6 - Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10-12 minutes.
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