titre   auteur(s) édition année
 
  Le meilleur et le plus simple de la France Joël Robuchon
Christian Millau
Le livre de poche 1999
   
La France des saveurs Jean Froc
Jean-Marie Boëlle...
Guides Gallimard 1999
   
Les petits trucs de la cuisine Aleth Thomas
Stéphanie Gentilini
Rustica éditions 2000
   
Instants gourmands Ghislaine Deleau Auzou 1997
   
Cuisine facile : Pâtes - Edidea 1996
   

chocolat
Le chocolat Jill Norman Robert Laffont 1990
   
La route du chocolat M. Schiaffino
Michel Cluisel
Gentleman 1988
   
Le chocolat Nina Barbier Hatier 1997
   
Les vertus thérapeutiques du chocolat Hervé Robert Artulen 1990
   
Le livre du chocolat Nathalie Bailleux
Hervé Bizeul ...
Flammarion 1995
 

Limousin
Limousin - Guides bleu hachette 1997
   
Le guide du Limousin - Ed. la Manufacture 1995
   
Le petit Fûté - Ed. de l'Université 2000
   
Saveurs et terroirs d'Auvergne Limousin Gérard Fanton
Hélène Chazal ...
Hachette 1999
   
Cuisine d'Auvergne et du Limousin Minouche Pastier
Laurent Bianquis
Hachette 1999
   
Cuisines régionales Auvergne Limousin Sylvie Girard
C. et E. Valentin
Ed. du Fanal 1996
   
L'inventaire du patrimoine : Limousin Jean Froc
M. et P. Hyman
Albin Michel 1998
 

nutrition
Guide pratique et diététique J-C. Basdekis Ed. Ellipses 1999
   
Alimentation et santé Christian Rémésy Dominos Flammarion 1994
   
Les produits du marché Paule Neyrat
Anne Hudson
Larousse 1998
 

épices
Les épices Marie-Françoise
Valéry
Ed. du Chêne 1998
   
L'encyclopédie des aliments Nathalie Daneau
Jean-Yves Ahern ...
Ed. Fontaine 1997
   
Epices et condiments Sallie Morris
Lesley Mackley
Larousse 1997
   
Voyages aux pays des épices Lydia Bacrie
Virginie Neuville
Hachette 2000
   
L'abécédaire des épices Clotilde Boisvert
Annie Hubert
Flammarion 1998
   
La route des épices Jacques Brosse
Nadine Beauthéac ...
Bordas 1987
   
         
   
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